İnşaat alanından taş, toprak, moloz, demir ve diğer malzemelerin alınarak, alanın şekillendirilmesine genel olarak hafriyat denilmektedir. Taş toprak kayalık, kumlu arazinin, taşıma , kazıma, yumuşatma, parçalama yöntemleri ile istenilen şekilde biçimlendirilerek hafriyat işlemi gerçekleştirilebilmektedir.
Günümüzde gelişen teknoloji hafriyat ve kazı işlerinde makinaların, yoğun ve etkin olarak kullanılmasına olanak sağlamaktadır. Hafriyat kazı işlemlerinde kullanılan makinaların başında , skreyper, loader ( yükleyici), ekskavator, buldozer gelmektedir.